الكُرُنب : نوع من السِلق أحلى وأغضّ من القُنَّبِيط ويسمى الكُرنُب والكَرَنب . ويسمى في الشام الملفوف . والكَرنَبة : إطعام الكُرنُب . يقال : كَرنِبوا لنا . الملفوف : هو الكُرنُب بلغة الشام لالتفاف ورقه حتى يكوّن ما يشبه الكُرة الكبيرة . القُنَّبِيط : أغلظ أنواع الكُرُنب ، وهو بقلة تطبخ وتؤكل . السِّلق : بقلة معروفة لها ورق طوال غضّ طرىّ يؤكل مطبوخا . الغُبَيراء : شجرة ، سميت بذلك للون ورقها وثمرتها إذا بدت ، ثم تحمّر حمرة شديدة . ويقال لثمرتها الغُبَيراء ، وإن احمَرّت ذهبت غُبرتها . وقيل : الغَبراء هي الشجرة ، والغُبَيراء ثمرتها . وقيل : بالعكس . الرِّجلَة : من الخُضَر غليظة الورق كثيرة الماء غبراء اللون تؤكل مطبوخة . ويقال لها : البقلة الحَمقاء . البَقلة الحَمقاء البقلة الحمقاء : الرجلة : وسُمِّيت حَمقاء لأنها تنبت على مجرى السيل فتقطعها على الطريق . القُلقاس : أصل نبات يؤكل مطبوخا ، ويقال له : أُذُن الفيل لشبه ورقه بها . وقيل : القُلقاس : من الخُضر له أُرومة مستديرة تحمل ورقا عريضا ، تؤكل أرومته مطبوخة . أذن الفيل : أُذُن الفيل : القلقاس لشبه ورقه بها . الحَرشَف : نبات شائك فارسيّته : كَنكَر . الخَرشَف : الحَرشَف ( السابق ) . الحُمّاض : عُشبة ورقها كالهِندِبا ، حامض طيب . ومنه مُرّ . ويعدّ من البقول الزراعية ، يؤكل مطبوخا . الهِندَب : الهِندَب والهِندَبا والهِندباء : بقلة معروقة معتدلة نافعة للمعدة والكبد والطحال أكلا . الكراث ونحوه الكُرّاث : بقلة معروفة ، الكبار منه الشبيه بالبصل هو الشامي ، والرقيق الورق الشبيه بالثوم هو النَبَطىّ . والذي لا رؤوس له هو القِرط ، ويسمى بكُرّاث المائدة . القِرط : نوع من الكُرّاث يعرف بكُرّاث المائدة ، لا رؤوس له .